月节或八月半。

每逢中秋圆月升起时，客家的人们早早便在庭院、楼台，或屋前的禾坪对

着月亮升起的地方，摆出月饼、花生、柏子等果品，准备“敬月光”活动。

拜过月后，一家大小在外面赏月、吃东西。赏月是大人们的事，小孩子一

般不会端端正正的坐在那里赏月，而是在皎洁的月色下追逐嬉戏，此时是他们的天

堂。而吃东西则是有些讲究的。家长往往先让大家吃这些祭过月神的祭品。在华夏

祭祀文化中，有这样的传统，就是在神主享用后，祭者常常会把祭品分吃掉，这样

整个祭祀礼仪结束。我们分吃过程，一方面接受了月神的赐福，一方面履行了传统

的祭祀文化。梅县人的说法是，吃了这些祭品更“乖”，吃了有福气的，吃了会更

吉利。

在梅州，除了月饼这个传统的、带有普遍意义的中秋食品外，柏子是必不

可少的节日食品，品种有金柏（沙田柏）、蜜柏或水晶柏。而吃柏子也是有一定的

含义的。“像剖柏子叫＼’杀柏＼’，带有驱邪的意思在里面。也有说剥柏子皮是

‘剥鬼皮，，寄寓了驱邪消灾的愿望。”

客家地区的月饼，除普通月饼外，有“五仁月饼”，还有一种用糯米粉加

糖压制成大小不一的圆形糕。虽社会经济不断进步，但客家人始终继承传统饮食文

化又在展民间饮食文化，而中原遗风始终不变。

走月亮、走三桥

昊地有走月亮、走三桥之俗，就是在月光下出游，走过至少三座桥（见顾

禄《清嘉录卷八》）。上海也有此俗（见压鱿生《海随冶游录》）。所谓走三桥

者，明显度厄之味在。

祭月、烧香斗

上海中秋节风俗，有祭月和烧香斗等。祭月时，当月亮升起，于露天设

案，供以月饼、瓜果、毛豆、芋芳和藕等食物，还供有执着捣药杆站立的玉兔月宫

符画。旧以月属阴，祭月时由妇女先拜，男子后拜，也有说是“男人不拜月”的

祭月完毕，一家吃团圆酒、赏月饭等。妇女回娘家暂住的，中秋夜必须返回夫家

因为这是团圆节的缘故。中秋夜出游赏月，上海人叫做“走月亮”。妇女们结伴夜

游，称为“踏月”。上海小东门外的陆家石桥，桥下面水中荡漾的皎月倒影，与天

空中的皓月形成美妙对照。因此中秋夜游人如织，争相观赏。这“石梁夜月”在上

海很有名气，被称作“沪城八景”之一。

上海民间还有烧香斗的风俗。所谓香斗，也有称为斗香的，是由纸扎店制

作的，形状四方，上大下小，大的四周各宽约有二尺多。香斗四周糊着纱绢，绘有

月宫楼台亭阁等图画，也有的香斗用线香编绕而成，斗中插有纸扎的龙门魁星以及

彩色旗族等装饰。上海中秋节烧香斗的场面，向以南园为最盛。此外，城里城外许

多大桥的桥晚都点燃有特制的大型香斗。